新手餐饮加盟开店最忌讳什么呢?

来源: PPLS餐饮加盟网  日期:  2020-03-21 属于: 开店知识

   通过餐饮加盟的方式开店创业的人不少,因为加盟市场上的成熟品牌比自己单打独斗,创业的风险性其实会小很多,而且餐饮加盟开店,有品牌方的扶持和培训,开店更省心省力。如果想餐饮创业,加盟有实力的餐饮品牌是很不错的创业方式。

 那么新手餐饮加盟开店最忌讳什么呢?

        首先是创业者的心态问题,不要觉得品牌方有成套系统的餐饮模式,只要学会了技术,那开店就是万事大吉了,如果是这样的想法,很明显,创业的成功率会大大降低。那些能够把餐饮加盟店经营得有声有色的创业者,不仅是靠背后的品牌支持,而是靠自身的努力付出,作为一个餐饮老板可千万不能当甩手掌柜,不花心思经营餐饮店,那下场只能是生意越来越差最后倒闭关门。所以新手创业者要懂得借助平台优势,不断提升自己的能力,积累更多的餐饮经验。

        其次是选品牌不可太过于盲目,定要好好考察项目才签约,尤其是小白型创业者看着市场上各种加盟餐饮品牌眼花缭乱  通过网上的一些资料查阅 再加上各大加盟商这么一说就真的觉得这个品牌很不错很有前景,等签约之后才发现入坑了,上当了。所以新手创业者在加盟创业之前,首先要对这个行业要有很详细的了解,不能别人说什么你都听不懂,这样是容易被忽悠的。还有了解品牌不要只了解网上的一些文字介绍,要到品牌方的总部去实地考察,看看这个项目是不是可信的,在市场上的可行性怎么样,最好再去了解一下各个加盟店的经营情况好不好,让自己心里有个底,这样才比较放心。总之记住“知己知彼,百战不殆”的道理。

   最后是太过依赖品牌方,经营上自己不花心思。这一点可能和第一点有些相似,但是很大部分的创业者都会犯这样的错误。有些人是跨界餐饮创业,以前从来没有接触这个行业,所以选择相信加盟品牌,觉得加盟品牌什么都搞得定,很多事情上就喜欢依赖品牌方。但是不同的店实际情况是存在差异的,怎么去把生意做好,怎么去讨好当地的消费者这些都只有餐饮老板自己知道,品牌方有统一的经营模式,但是并不一定都适应所有的市场情况,所以加盟商自己不能太过依赖品牌方,生意是自己的,钱是为自己赚的,怎么去把门店的生意和口碑做好,都需要加盟商自己去思考和做决定的。总之就是干餐饮,一定不能懒!

        1.捡便宜心态。

        想加盟一个正牌的餐饮品牌,一了解发现费用太贵,然后找了一个类似的山寨品牌去加盟。费用是低了,结果,可想而知……

        按照品牌方的要求,选址要符合客群定位和产品定位,结果在选址时也是抱着捡便宜的心态,选了一个很差的位置,仅仅是因为租金便宜,没有转让费,结果可想而知……

        2.产品偷工减料。按照品牌方提供的产品标准,感觉成本太高,然后在产品上偷工减料,甚至自自己去偷换产品的核心原料,导致产品四不像,结果可想而知……

        3.不懂,还不愿意学习。很多人加盟了品牌,交了钱,就以为自己可以完全当甩手掌柜,啥都不用管。但是实际上品牌方只能给你一些大舞台,最后唱戏的还是自己,如果抱着把所有希望都寄托于品牌方的这种心态,那么结果可想而知……



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