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周师兄大刀腰片火锅

周师兄大刀腰片火锅加盟

加盟费:1-10万 询详细加盟费用·索取详细投资明细

全五星好评的服务,是周师兄另一个无可挑剔的优点。

周师兄大刀腰片火锅加盟费多少钱_条件 _总部_官网

周师兄大刀腰片火锅加盟店品牌介绍

      周师兄大刀腰片传了三代人,龙水湖专门定制的大刀,一刀下去,一片巴掌大超薄的腰片,一气呵成,刀工霸气十足。从切片到摆盘上桌为了保证口感,全程冰块保鲜。一份腰片足足有十片,下锅烫20秒口感更好,爽脆的腰片,饱含鲜香的汁水,配上干油碟,让人欲罢不能。

      周师兄大刀腰片的去腥技术,使用的是川菜大师、其师爷——桂祥林传下来的秘方:用花雕酒、啤酒、白酒、木瓜酒、姜葱汁、芹菜汁、花椒汁给腰片去腥, 特别的要属,里面的木瓜酒,木瓜里面有木瓜蛋白酶,木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份,是去腥加嫩用料。

      周师兄大刀腰片特别之处,不仅是又大又薄,从选腰子开始,就下足了功夫。所有腰子要求纯无辜杂粮喂养一年以上的土黑猪儿,每个腰子保证4两以上,每天新鲜屠宰,再加上三年传承工艺,去腰骚、切片、冰镇每个步骤要求都颇为完美这样的腰片不鲜嫩都不行。

      为了满足广大食客需求,周师兄还推出一系列“霸气”的菜品:脆肠头细丝的霸王脆、薄如宣纸的高山活鱼片、红白相间的现切黄牛肉、五香肺片、现切牛肝等考究刀工的各式菜品。

      周师兄大刀腰片除了菜品霸气,火锅底料很十分考究。周师兄家的底料有一种特别的食材,在别处吃不到。这个特别的食材就是来自贵州某一个高山地区特有的——黄杨椒。

      黄杨椒是多年专研火锅底料发现一个特殊食材,这种辣椒是产自贵州高山,贵州、重庆、四川虽然都出辣椒,但是只有这黄杨椒产地的土壤与其

      周师兄大刀腰片的硬件已经做到完美,软件方面也一丝不苟。古典的装潢,橙黄的灯笼,镂空的竹编窗户,仿佛置身古时客栈中,“侠客”们大口吃肉,大碗喝酒,处处透露着的霸气。



周师兄大刀腰片火锅加盟费用、条件、优势及流程

      周师兄大刀腰片火锅加盟流程

      一、留言咨询周师兄大刀腰片火锅;

      二、达成意向后前往周师兄大刀腰片火锅公司实地考察;

      三、寻找适合周师兄大刀腰片火锅加盟店铺;

      四、签署周师兄大刀腰片火锅加盟合作意向书;

      五、交纳加盟费用;

      六、周师兄大刀腰片火锅公司择日前往考察;

      七、加盟商签订卖场租约;

      八、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图;

      九、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备;

      十、开店并反馈网站客服开店成功;

      周师兄大刀腰片火锅加盟条件

      1、能按照总部要求对店面规范化治理,达到公司总部要求的服务质量,以维护公司的品牌形象。

      2、需要拥有或可以租到适合开店的门面房,按照总部要求同一店面形象。

      3、申请人要具有创业精神较强的事业心,具有良好的品牌经营意识,能全身心投入饮食行业。

      4、申请人认同我公司的经营理念和治理模式,能按照公司的要求规范经营。

      5、对品牌发展有信心,愿作长期性的投资和合作;

      6、本着认同接受的观念去了解和掌握品牌所采取的特许经营形式和运作模式;

      7、申请者有一定程度的认知,能一定程度上把握市场需要;

      加盟周师兄大刀腰片火锅优势:

      1.周师兄大刀腰片火锅品牌有很广的人气,可以为加盟店积累人气,并且可以让消费者产生信赖。

      2.周师兄大刀腰片火锅总部宣传品牌的同时也在为加盟店积累人气,您享受到品牌授予您的经营权,自然也会在广告投入方面受惠。

      3. 智能经营模式:周师兄大刀腰片火锅以店面+外卖经营为主,打造互联网智能餐厅,微信自助点餐、自助结账,无需排队等待,进店马上用餐,实现线上线下的营销新模式,能很大程度的提高店面业绩。

      4. 新品持续更新总部行销和研发部门迎合市场需要,对商品的组合进行规划,制定灵活的价格,并不断根据市场的变化,进行新品研发和半成品开发,提高市场竞争力。

      加盟周师兄大刀腰片火锅支持:

      1.核心技术支持:产品采用精致配方、生产工艺、流程及制作方法。

      2.系统培训支持:系统培训做管理的全能人才。

      3.经营模式支持:统一的品牌形象、服装、配送、广告宣传推广。

      4.店面设计支持:全国统一的店面设计。

      5.店面装饰支持:由总部去协调装饰材料,无需投资者再去担忧。(注:总部只按原材料照单报,绝不赚取提成)。

      6.厨具全程采购支持:无需投资者再去市场自己采购,统一总部全程采购

      7.技术研发支持:新产品的技术研发和免费升级。

      8.营销策划支持:为合作商提供营销策划方案。

周师兄大刀腰片火锅加盟公司介绍

      作为招牌菜品,从选料到制作到上桌,完全就是火锅界的典范!凌晨有专人去屠宰场挑选采购生长周期长的土猪腰,又称白沙腰,白沙腰的优点就是腥味不重,切开来是米白色,色泽和口感就是俱佳,算是腰子中的精品,而且周师兄家的腰只选4两及以上重的,小一点都不行。

      周师兄大刀腰片的去腥技术,使用的是川菜大师、其师爷——桂祥林传下来的秘方:用花雕酒、啤酒、白酒、木瓜酒、姜葱汁、芹菜汁、花椒汁给腰片去腥, 特别的要属,里面的木瓜酒,木瓜里面有木瓜蛋白酶,木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份,是完全 的去腥加嫩用料。

      经过这番按摩的腰片,腥味已经完全去除!去腥后冰镇保鲜,现点现切,操作透明,吃到口里,看似一大片,实际异常脆嫩,蘸上特配的辣椒面,吃出腰片更美的感觉,完全都是享受。

      除了大刀腰片,周师兄家还有非常有特色的吊龙和手工苕皮。吊龙精选来自牛颈部的活动肉,而且只选黄沙小母牛,原因是肉质腥味小,而且每头牛只有8斤,为保证质量都是去屠宰场直接选肉,为的是保证拿到没有经过挤压的肉,这种肉和市场上的肉相比没有经过挤压冷藏口感和嫩度都会提升。周师兄家的吊龙每一片都色泽饱满、肉脂呈雪花式分布。

      手工苕皮更是对原材料精心专研,调试配方,选自武隆的苕粉,红薯去皮制成的粉,没有杂质制作出的苕皮干净无杂质,但是周师兄家的苕皮还有一味别家没有的配料,半野生的食材必须加上这个食材与之搭配,才能有了周师兄家特有的苕皮口感。

      周师兄里就连酥肉都是精心挑选的食材制作而成。周师兄的酥肉选制拥有黄金六两之称的松板肉,肉脂肥瘦相间,呈雪花式分布,是做酥肉的绝佳食材,口感 !

      周师兄锅底:

      周师兄家对味道的 追求,不仅在他们的食材,也在他们的锅底味道上。周师兄家的炒料师傅来自重庆炒料大赛金奖得主——王舫。拥有一千多名学生的他,执教多年后依然不放弃对锅底的潜心研制,周师兄现在每一锅底料,都是由王舫亲手炒制。

      周师兄家的底料有一种特别的食材,在别处吃不到。大厨王舫透露就是这个特别的食材就是来自贵州某一个高山地区特有的——黄杨椒。

      黄杨椒是多年专研火锅底料发现一个特殊食材,这种辣椒是产自贵州高山,贵州、重庆、四川虽然都出辣椒,但是只有这黄杨椒产地的土壤与其他地方不同,产出的辣椒是皮薄透明,辣味足、颜色也好,加入锅底里味道更好!

      用牛骨熬满8小时的汤底,配上大厨加入黄杨椒亲手炒制的底料,完全就是周师兄的风格。

      周师兄环境:

      周师兄采用了中国传统式的装修复古梁柱、文化墙、白墙青砖,配上现代化的明档,仿佛时间长河在这里留下了一抹剪影,现代与以前在这里交错。

      身处古代,却能享受现代化的服务。一眼可见的明档,摆放着干净水灵灵的各式蔬菜。案卓前处理大刀腰片的师傅挥舞大刀认真仔细切着腰片,另一边,厨师处理着雪花牛肉,蔬菜处忙着上客人的蔬菜,鲜榨果汁,现做苕皮的员工也在忙碌着。看得见的处理过程,吃得放心,更安全。

      周师兄服务:

      全五星好评的服务,是周师兄另一个无可挑剔的优点。等位时端茶上蔬果,给热水袋、小毯子。细心照顾每一位客人,女生给发卡、橡皮圈,手机给防油溅袋子……从细节上全方位照顾,保质保量。


索取周师兄大刀腰片火锅加盟详细资料
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